การเก็บรักษาปลาสด

ถ้าปลาไม่ใส่น้ำหลังจากจับแล้วพวกมันจะตายภายในระยะเวลาสั้น ๆ และถ้าอากาศร้อนเนื้อของปลาจะเสื่อมลงภายในไม่กี่ชั่วโมง น้ำแข็งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการตกปลาทะเล เรือประมงบางแห่งติดตั้งเครื่องทำน้ำแข็งและตู้เย็นไว้บนเรือเพื่อที่จะรักษาปลาที่มีคุณค่าได้ทันเวลา

ที่นี่ฉันจะแนะนำน้ำแข็งชนิดต่างๆที่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาปลาสดและลักษณะของน้ำแข็ง

1. บล็อกน้ำแข็ง

เรามักพบบล็อกน้ำแข็งที่ใช้สำหรับการเก็บรักษาปลาในตลาดปลา น้ำแข็งและปลาบดมีการผสมลงในกล่องโฟม นี้สามารถบรรลุผลเช่นเดียวกับตู้เย็น ประโยชน์ของการใช้บล็อกน้ำแข็งคือราคาต่ำและน้ำแข็งจะมาจากโรงงานน้ำแข็งในเวลาปกติหรือน้ำแข็งบดโดยตรงจากโรงงานผลิตน้ำแข็ง

2. น้ำแข็งเกล็ด:

น้ำแข็งชนิดอื่นที่ใช้สำหรับการเก็บรักษาปลาสดคือน้ำแข็งเกล็ด มักใช้สำหรับการเก็บรักษาปลาที่มีคุณค่า

ข้อดีของน้ำแข็งเกล็ดคือเกล็ดน้ำแข็งนุ่มและมีรูปร่างสม่ำเสมอเพื่อไม่ทำให้พื้นผิวของปลาเสียหาย ยิ่งไปกว่านั้นยังมีประสิทธิภาพการแช่แข็งที่สูงขึ้นด้วยพื้นที่สัมผัสคู่สัมพัทธ์

3. แผ่นน้ำแข็ง:

นอกจากนี้ยังมีน้ำแข็งทั่วไปที่ใช้ในการเก็บรักษาปลา ---- จานน้ำแข็ง

น้ำแข็งแผ่นสามารถอธิบายได้ว่าเป็นการรวมกันของน้ำแข็งเกล็ดและบล็อกน้ำแข็ง แผ่นน้ำแข็งมีความทนทานมากขึ้นเมื่อเวลาแช่แข็งนานขึ้นและอุณหภูมิของน้ำแข็งลดลง นอกจากนี้ยังมีประสิทธิภาพการแช่แข็งที่สูงขึ้นด้วยรูปร่างปกติและพื้นที่สัมผัสขนาดใหญ่

กว่างโจว Icesource (CBFI) ยังคงมีเครื่องผลิตแผ่นน้ำแข็งเครื่องคิดเลขที่สำคัญในการประดิษฐ์เป็นนักประดิษฐ์ที่เก่าแก่ที่สุด หลังจากผ่านไป 15 ปีเครื่องทำน้ำแข็งแผ่นจาก CBFI จะมีประสิทธิภาพสูงประหยัดพลังงานและมีอัตราการผิดพลาดต่ำ สรุปได้ว่าเครื่องทำน้ำแข็งแผ่นเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บรักษาปลาสด