ท้าทาย
- ปลาและผลิตภัณฑ์ประมงต้องมีการเก็บรักษาด้วยน้ำแข็งหรือน้ำเย็นผ่านแต่ละขั้นตอนของห่วงโซ่การจัดการปลา เพื่อรักษาคุณภาพปลาที่ดีที่สุด จำเป็นต้องใช้น้ำแข็งจำนวนมากในการควบคุมอุณหภูมิอย่างต่อเนื่อง เพื่อลดการทำงานของแบคทีเรียหรือเอนไซม์ในผลิตภัณฑ์อาหารทะเล สลายตัวช้าและให้เกรดคุณภาพที่สูงขึ้น
- การควบคุมอุณหภูมิในศูนย์แปรรูปปลามีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาคุณภาพของปลา โดยเฉพาะปลาทูน่า ผู้แปรรูปปลามักมองข้ามความสำคัญของการควบคุมอุณหภูมิ
สารละลาย
- Icesource นำเสนอโซลูชันการผลิตน้ำแข็งเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าสำหรับน้ำแข็งประเภทต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นน้ำแข็งเกล็ดที่ใช้บนเรือประมงหรือน้ำแข็งบล็อกที่ใช้สำหรับการขนส่งปลาที่มีชีวิต-ในระยะทางไกล
- Icesource สามารถจัดหาวิธีแก้ปัญหาสำหรับโรงงานแปรรูปอาหารที่สะอาดและสะดวกสบายในอุณหภูมิต่ำ- (ห้องเย็น LCCP) ซึ่งรับประกันคุณภาพของปลา
ตัวอย่างโครงการ
ระบบจัดเก็บน้ำแข็งแบบคราดอัตโนมัติสำหรับน้ำแข็งเกล็ด 40 ตันในประเทศโมซัมบิก
- ความต้องการของลูกค้า: จำเป็นต้องติดตั้งระบบจัดเก็บน้ำแข็งภายในบริเวณท่าเรือเพื่อให้สามารถขนส่งเกล็ดน้ำแข็งไปยังเรือประมงได้โดยตรง
- วิธีแก้ปัญหาของเรา: เราได้จัดเตรียมระบบจัดเก็บน้ำแข็งแบบคราดอัตโนมัติและติดตั้งไว้บนท่าเรือ เกล็ดน้ำแข็งสามารถชั่งน้ำหนักและลำเลียงได้โดยอัตโนมัติโดยไม่ต้องดำเนินการด้วยตนเอง ระบบควบคุมอัตโนมัติบรรลุการทำงานอัตโนมัติในระดับสูง
- ความคิดเห็นของลูกค้า: ระบบทำงานได้อย่างเสถียรและให้การทำงานที่ง่ายดาย การชั่งน้ำหนักและการลำเลียงอัตโนมัติช่วยลดความเข้มของแรงงานและปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงานได้อย่างมาก