ภาพรวมของระบบ: การป้องกันสายโซ่เย็น-สองขั้นตอน

โซลูชันนี้ได้รับการออกแบบให้เป็นโซ่ควบคุมความร้อนแบบต่อเนื่อง:

ขั้นที่ 1: Flake Ice Rapid Pre-ระบบทำความเย็น
→ การลดอุณหภูมิทันทีหลังจากการแปรรูปปลา

ขั้นตอนที่ 2: ระบบแช่แข็งแบบเกลียวคู่
→ การแช่แข็งลึกและการเก็บรักษาระยะยาว-

ซึ่งช่วยให้มั่นใจได้ถึงความเสถียรของอุณหภูมิกระบวนการ-อย่างสมบูรณ์หลังการเก็บเกี่ยว-เพื่อส่งออก-ผลิตภัณฑ์แช่แข็งพร้อมรับประทาน.

ฉัน. 20-เครื่องทำน้ำแข็งเกล็ดตัน

การทำความเย็นล่วงหน้าประสิทธิภาพสูง-เพื่อการปกป้องความสดชื่น

ระบบเกล็ดน้ำแข็งขนาด 20 ตันทำหน้าที่เป็นอุปสรรคสำคัญประการแรกต่อการย่อยสลายของผลิตภัณฑ์ทันทีหลังการแปรรูปปลา

ข้อดีทางวิศวกรรมที่สำคัญ

1. กำจัดความร้อนอย่างรวดเร็วเพื่อควบคุมความสด

น้ำแข็งเกล็ดให้:

พื้นที่ผิวสัมผัสขนาดใหญ่

แลกเปลี่ยนความร้อนอย่างรวดเร็วกับเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อปลา

การลดอุณหภูมิแกนกลางอย่างรวดเร็ว

ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเสื่อมสภาพได้อย่างมากในระหว่างขั้นตอนการประมวลผลขั้นต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งภายใต้อุณหภูมิแวดล้อมที่สูงของประเทศไทย

2. ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์

ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำสดจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วภายใต้สภาพอากาศเขตร้อนชื้น

น้ำแข็งเกล็ดก่อน-ทำให้เย็นลง:

ลดอุณหภูมิพื้นผิวและแกนอย่างรวดเร็ว

ยับยั้งสภาพแวดล้อมการสืบพันธุ์ของแบคทีเรีย

ปรับปรุงการปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัยเกรดส่งออก-

3. การใช้งานทางอุตสาหกรรมที่ยืดหยุ่น

น้ำแข็งเกล็ดสามารถนำไปใช้กับขั้นตอนการประมวลผลได้หลายขั้นตอน:

ปลาทั้งตัวก่อน-ทำให้เย็นลง

การระบายความร้อนแบบชุดเนื้อ

การจัดการอาหารทะเลแบบผสม

โครงสร้างที่ไม่จับตัวเป็นก้อน-ทำให้แน่ใจได้ว่า:

จัดการง่าย

ปริมาณที่มีเสถียรภาพ

ความสามารถในการปรับตัวในการผลิตอย่างต่อเนื่อง

4. การออกแบบทางทะเลที่ทนทานต่อการกัดกร่อน-

เพื่อปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมที่มีความเค็มสูง-ชายฝั่ง:

ส่วนประกอบโครงสร้างสแตนเลส

การป้องกันการกัดกร่อน-สำหรับชิ้นส่วนที่สำคัญ

วงจรชีวิตอุปกรณ์ที่ยาวนานขึ้นภายใต้สภาวะทางทะเล

ครั้งที่สอง ตู้แช่แข็งเกลียวคู่

การใช้พื้นที่ความหนาแน่นสูง- + ประสิทธิภาพ IQF ที่รวดเร็ว

ตู้แช่แข็งเกลียวคู่ให้ความสามารถในการแช่แข็งแบบลึกสำหรับผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำเกรดส่งออก-เพื่อให้มั่นใจถึงความเสถียรของผลิตภัณฑ์ในระหว่างการขนส่งทางไกล-

ข้อดีทางวิศวกรรมที่สำคัญ

1. การออกแบบการใช้พื้นที่สูง

โครงสร้างแนวตั้งแบบเกลียวช่วยเพิ่มการใช้พื้นที่ 3D ให้สูงสุด

ลดความต้องการพื้นที่โรงงานได้อย่างมาก

เหมาะสำหรับพื้นที่-พื้นที่แปรรูปที่มีพื้นที่จำกัด เช่น สมุทรสาคร

2. ประสิทธิภาพการแช่แข็ง IQF อย่างรวดเร็ว

ระบบจะลดอุณหภูมิแกนผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็วเป็น:

น้อยกว่าหรือเท่ากับ -18 องศา ในรอบการแช่แข็งระยะสั้น

ประโยชน์:

ลดการเกิดผลึกน้ำแข็ง

ป้องกันการแตกของเซลล์ในเนื้อเยื่อปลา

รักษาเนื้อสัมผัส ความชื้น และความสมบูรณ์ทางโภชนาการ

ผลลัพธ์: หลังจากการละลาย ปลาจะรักษาคุณภาพที่ใกล้เคียง{0}}

3. บูรณาการสายการผลิตที่ไร้รอยต่อ

ระบบได้รับการปรับแต่งให้สอดคล้องกับขั้นตอนการทำงานของลูกค้า:

การเชื่อมต่อโดยตรงกับขั้นตอนการทำความเย็นล่วงหน้า-

เค้าโครงทางเข้า/ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับสายการผลิตปลา

การไหลของวัสดุอย่างต่อเนื่องโดยไม่หยุดชะงัก

ซึ่งช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพของสายการผลิตโดยรวมและลดการสูญเสียในการจัดการ

4. ความน่าเชื่อถือระดับอุตสาหกรรม-ในสภาพแวดล้อมที่รุนแรง

การออกแบบโครงสร้างป้องกันการกัดกร่อน-

การทำงานที่มั่นคงในสภาวะที่มีความชื้นสูง

ลดความถี่ในการบำรุงรักษาและความเสี่ยงในการหยุดทำงาน

ที่สาม การทำงานร่วมกันของระบบ: สิ้นสุด-ถึง-สิ้นสุดการควบคุมโซ่เย็น

การบูรณาการของเกล็ดน้ำแข็งก่อน-การทำความเย็น + การแช่แข็ง IQF แบบเกลียวทำให้เกิดโซ่ป้องกันความร้อนอย่างต่อเนื่อง:

ผังกระบวนการ:

การแปรรูปปลาสด
→ เกล็ดน้ำแข็งอย่างรวดเร็วล่วงหน้า-การทำความเย็น
→ การรักษาเสถียรภาพของอุณหภูมิ
→ การแช่แข็งแบบเกลียว IQF แบบลึก
→ ส่งออก-เกรดผลิตภัณฑ์แช่แข็ง

ค่าระดับระบบ-

1. การปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์

ลดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียระหว่างการแปรรูป

ปรับปรุงการคงสภาพพื้นผิวหลังจากการแช่แข็ง

การปฏิบัติตามมาตรฐานการส่งออกระหว่างประเทศที่สูงขึ้น

2. การปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต

รอบก่อน-ทำความเย็นเร็วขึ้น

การดำเนินการแช่แข็งความจุสูง-อย่างต่อเนื่อง

ลดความล่าช้าในการประมวลผล

3. การเพิ่มประสิทธิภาพต้นทุน

อัตราการสูญเสียผลิตภัณฑ์ลดลง

ลดการแทรกแซงด้านแรงงาน

ปรับปรุงประสิทธิภาพการใช้พลังงาน

4. ความสามารถในการแข่งขันทางการตลาด

ผลผลิตคุณภาพส่งออกมีเสถียรภาพ

ปรับปรุงประสิทธิภาพการเก็บรักษา-อายุการใช้งาน

ตำแหน่งที่แข็งแกร่งในห่วงโซ่อุปทานอาหารทะเลทั่วโลก

บทสรุป

สำหรับองค์กรแปรรูปอาหารทะเลในสภาพแวดล้อมชายฝั่งที่มีอุณหภูมิสูง-และมีความชื้นสูง- ความเสถียรและการควบคุมความสดเป็นปัจจัยการแข่งขันที่สำคัญ

แบบบูรณาการน้ำแข็งเกล็ด CBFI 20 ตัน + ระบบแช่แข็งเกลียวคู่มอบโซลูชันทางวิศวกรรมที่สมบูรณ์ซึ่งครอบคลุมถึง:

การทำความเย็นล่วงหน้าอย่างรวดเร็ว-

การควบคุมการจัดการอย่างถูกสุขลักษณะ

การแช่แข็ง IQF ลึก

ส่งออก-การรักษาคุณภาพเกรด

ระบบนี้ช่วยให้โปรเซสเซอร์ในสมุทรสาครสามารถอัพเกรดจากวิธีการระบายความร้อนแบบแยกส่วนแบบดั้งเดิมไปเป็นรูปแบบการประมวลผลโซ่เย็นแบบต่อเนื่อง ชาญฉลาด และเป็นอุตสาหกรรมเสริมความแข็งแกร่งให้กับตำแหน่งในตลาดส่งออกอาหารทะเลระดับโลก

ป้ายกำกับยอดนิยม: เครื่องทำน้ำแข็งเกล็ด 20T + ตู้แช่แข็งเกลียวคู่ จีน ผู้ผลิต โรงงาน ราคา ซื้อ