เหตุใดน้ำแข็งเกล็ดจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการแปรรูปไก่

เมื่อเปรียบเทียบกับน้ำแข็งก้อนหรือน้ำแข็งบดแบบดั้งเดิม น้ำแข็งเกล็ดให้การสัมผัสพื้นผิวที่ดีกว่า การแลกเปลี่ยนความร้อนที่รวดเร็วกว่า และประสิทธิภาพการทำความเย็นที่สม่ำเสมอมากกว่า

คุณสมบัติของน้ำแข็งเกล็ด CBFI:

อุณหภูมิน้ำแข็งต่ำสุด -8 องศา

โครงสร้างน้ำแข็งบางและแห้ง

พื้นที่ผิวสัมผัสขนาดใหญ่

ไม่มีขอบมีคมจนอาจทำให้สินค้าเสียหายได้

ประสิทธิภาพการทำความเย็นที่รวดเร็ว

ผสมและลำเลียงได้ง่าย

คุณลักษณะเหล่านี้ทำให้เกล็ดน้ำแข็งเหมาะสมเป็นพิเศษสำหรับสภาพแวดล้อมการแปรรูปสัตว์ปีกที่จำเป็นต้องแช่เย็นอย่างรวดเร็วและปกป้องผลิตภัณฑ์

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของเครื่องทำน้ำแข็งเกล็ด CBFI

1. ประสิทธิภาพการทำความเย็นอย่างรวดเร็ว

ไก่ที่เชือดสดจะต้องทำให้เย็นลงทันทีเพื่อชะลอการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและรักษาคุณภาพเนื้อสัตว์

เกล็ดน้ำแข็ง CBFI มีพื้นที่สัมผัสพื้นผิวขนาดใหญ่ ช่วยให้ถ่ายเทความร้อนได้เร็วขึ้นในระหว่างการแช่เย็นด้วยน้ำแข็ง เมื่อเทียบกับน้ำแข็งบดทั่วไป สามารถลดอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ได้รวดเร็วและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น

สิ่งนี้ช่วยให้โปรเซสเซอร์:

ลดระยะเวลาก่อน-การทำความเย็นให้สั้นลง

ปรับปรุงความปลอดภัยของอาหาร

รักษาเนื้อสัมผัสและความสดของเนื้อ

ลดความเสี่ยงการปนเปื้อนของแบคทีเรีย

2. น้ำแข็งแห้งและสะอาดเพื่อคุณภาพผลิตภัณฑ์ที่ดีขึ้น

ความชื้นที่มากเกินไประหว่างการแปรรูปอาจส่งผลต่อคุณภาพบรรจุภัณฑ์ ลักษณะของผลิตภัณฑ์ และสภาพการขนส่ง

น้ำแข็งเกล็ด CBFI มีความชื้นตกค้างต่ำและละลายช้าๆ ซึ่งช่วยลดการสะสมน้ำส่วนเกินในระหว่าง:

การตัดไก่

การเรียงลำดับ

บรรจุภัณฑ์

ห้องเย็นชั่วคราว

ซึ่งจะช่วยปรับปรุงสภาพสุขอนามัยโดยรวมและลดความเสี่ยงในการปนเปื้อนทุติยภูมิ

3. ไม่มีความเสียหายต่อผลิตภัณฑ์ไก่

น้ำแข็งเกล็ด CBFI ต่างจากน้ำแข็งบดแหลมคมตรงที่บางและนุ่มและมีขอบเรียบ

สิ่งนี้จะป้องกัน:

ความเสียหายต่อผิวหนัง

รอยช้ำที่พื้นผิว

การเสียรูปของผลิตภัณฑ์

การสูญเสียลักษณะที่ปรากฏระหว่างการผสมหรือการขนส่ง

โครงสร้างน้ำแข็งอ่อนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับไก่ทั้งตัว ปีกไก่ น่อง และผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกสด-

4. ปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต

ระบบน้ำแข็งแบบดั้งเดิมมักประสบปัญหา:

น้ำแข็งจับตัวเป็นก้อน

ความเย็นไม่สม่ำเสมอ

การจัดการด้วยตนเองบ่อยครั้ง

การสูญเสียการหลอมละลายสูง

เครื่องทำน้ำแข็งเกล็ด CBFI รองรับการผลิตน้ำแข็งอย่างต่อเนื่องอย่างมีเสถียรภาพ ช่วยให้โรงงานสัตว์ปีกปรับปรุงประสิทธิภาพการดำเนินงาน

สิทธิประโยชน์ ได้แก่:

ลดความเข้มของแรงงาน

ความถี่ในการทำความสะอาดอุปกรณ์ลดลง

ลดการสูญเสียน้ำแข็ง

ลดการใช้พลังงาน

กระแสการผลิตมีเสถียรภาพมากขึ้น

ระบบยังสามารถทำงานร่วมกับระบบจัดเก็บน้ำแข็งและระบบลำเลียงอัตโนมัติสำหรับโรงงานแปรรูปขนาดใหญ่-

การประยุกต์ในการแปรรูปไก่

น้ำเย็นก่อน-

ทันทีหลังจากการฆ่า ผลิตภัณฑ์จากไก่จะเข้าสู่ขั้นตอนการแช่เย็น

น้ำแข็งเกล็ด CBFI ผสมกับน้ำอย่างรวดเร็วจนเกิดเป็นสารละลายน้ำแข็งที่มีอุณหภูมิต่ำ- ช่วยให้เย็นลงอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นผิวผลิตภัณฑ์

กระบวนการนี้:

ลดอุณหภูมิแกนกลางอย่างรวดเร็ว

ยืดอายุการเก็บรักษา

ช่วยให้ผู้แปรรูปมีคุณสมบัติตรงตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร

การประชุมเชิงปฏิบัติการการตัดและบรรจุภัณฑ์

ในระหว่างการปอกเปลือก การตัด และการบรรจุหีบห่อ การรักษาสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิต่ำ-ให้คงที่เป็นสิ่งสำคัญ

น้ำแข็งเกล็ดสามารถนำมาใช้รอบๆ ผลิตภัณฑ์หรือสถานีงานได้โดยตรง เพื่อลดอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นระหว่างการจัดการและการแปรรูป

ลักษณะแห้งและอ่อนนุ่มช่วยรักษาความสะอาดของผลิตภัณฑ์พร้อมทั้งปกป้องรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์

การขนส่งโซ่เย็น

สำหรับการขนส่งทางไกล- การทำความเย็นที่มั่นคงถือเป็นสิ่งสำคัญ

น้ำแข็งเกล็ด CBFI ละลายช้าๆ และกระจายทั่วผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอ ช่วยรักษาอุณหภูมิต่ำในระหว่างการขนส่งและการจัดเก็บ

มันถูกใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับ:

การขนส่งสัตว์ปีกสด

ส่งออกผลิตภัณฑ์สัตว์ปีก

ศูนย์กระจายสินค้า

ซุปเปอร์มาร์เก็ตระบบเย็น-ระบบโซ่อุปทาน

พื้นที่ครอบคลุมขนาดใหญ่ของน้ำแข็งเกล็ดช่วยเพิ่มความสม่ำเสมอในการทำความเย็นและลดการสูญเสียการขนส่ง

คุณสมบัติหลักของเครื่องทำน้ำแข็งเกล็ด CBFI 5 ตัน

ระบบทำความเย็นที่มีประสิทธิภาพ

เครื่องใช้ส่วนประกอบทำความเย็นที่มีประสิทธิภาพสูง-เพื่อให้แน่ใจว่าการผลิตน้ำแข็งมีความเสถียรภายใต้สภาวะการทำงานที่ต่อเนื่อง

คุณสมบัติได้แก่:

การก่อตัวของน้ำแข็งอย่างรวดเร็ว

ประสิทธิภาพการทำความเย็นที่เสถียร

การใช้พลังงานต่ำ

การทำงานที่เชื่อถือได้สำหรับงานอุตสาหกรรม

อาหาร-การออกแบบเครื่องระเหยเกรด

เครื่องระเหยผลิตขึ้นโดยใช้วัสดุเกรดอาหาร-ซึ่งมีความทนทานต่อการกัดกร่อนสูงและถูกสุขลักษณะ

ประโยชน์:

อายุการใช้งานยาวนาน

ทำความสะอาดง่าย

คุณภาพน้ำแข็งคงที่

เหมาะสำหรับสภาพแวดล้อมการแปรรูปอาหาร

ระบบควบคุม PLC อัจฉริยะ

ระบบควบคุมอัตโนมัติจะตรวจสอบกระบวนการ-ทำน้ำแข็งทั้งหมดแบบเรียลไทม์

ฟังก์ชั่นต่างๆ ได้แก่:

การทำงานอัตโนมัติ

การป้องกันการขาดน้ำ

การป้องกันแรงดันสูง-

การปรับความหนาของน้ำแข็ง

ระบบแจ้งเตือนเหตุขัดข้อง

ซึ่งจะช่วยลดการแทรกแซงด้วยตนเองและปรับปรุงเสถียรภาพในการปฏิบัติงาน

การใช้งานที่เหมาะสม

เครื่องทำน้ำแข็งเกล็ด CBFI ขนาด 5 ตัน เหมาะสำหรับ:

โรงฆ่าสัตว์ปีก

โรงงานแปรรูปไก่

โรงงานเนื้อสด

ศูนย์จำหน่ายอาหารเย็น-

โรงงานอาหารแช่แข็ง

ครัวกลาง

โรงงานแปรรูปอาหารทะเลและเนื้อสัตว์

บทสรุป

ในการแปรรูปสัตว์ปีก การระบายความร้อนที่เสถียรส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ความปลอดภัยของอาหาร และประสิทธิภาพการดำเนินงาน

ด้วยอุณหภูมิต่ำ- แห้ง และรวดเร็ว-เครื่องทำน้ำแข็งเกล็ด CBFI 5 ตันช่วยให้ผู้แปรรูปไก่ปรับปรุงประสิทธิภาพการทำความเย็น ลดการสูญเสียผลิตภัณฑ์ และเพิ่มประสิทธิภาพ-การทำงานของโซ่เย็น

ตั้งแต่การฆ่าและ-การแช่เย็นเบื้องต้น ไปจนถึงการบรรจุและการขนส่ง CBFI มอบโซลูชันน้ำแข็งอุตสาหกรรมที่เชื่อถือได้สำหรับโรงงานแปรรูปอาหารสมัยใหม่ทั่วโลก

ป้ายกำกับยอดนิยม: เครื่องทำน้ำแข็งเกล็ด 5 ตันสำหรับการแปรรูปไก่ จีน ผู้ผลิต โรงงาน ราคา ซื้อ