ในโครงการแปรรูปสัตว์ปีกสมัยใหม่ ระบบทำความเย็นไม่ใช่ "อุปกรณ์สนับสนุน" แต่เป็นระบบหลักที่กำหนดคุณภาพผลิตภัณฑ์ ประสิทธิภาพการประมวลผล และต้นทุนการดำเนินงาน ไม่ว่าจะเป็นสัตว์ปีกลายสีขาว เนื้อสัตว์แบ่งส่วน หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีกแปรรูปอย่างล้ำลึก ความเบี่ยงเบนใดๆ ในส่วนควบคุมอุณหภูมิจะสะท้อนให้เห็นโดยตรงในลักษณะของผลิตภัณฑ์ อัตราการเก็บรักษาความชื้น ระยะเวลาความสด และอัตราการร้องเรียนของลูกค้า
จากประสบการณ์การปฏิบัติงานจริงของโครงการแปรรูปสัตว์ปีกจำนวนมาก CBFI ออกแบบ สร้าง และส่งมอบชุดโซลูชันการแช่แข็งสำหรับการแปรรูปเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกสำหรับฐานที่ซับซ้อนทางการเกษตรและอุตสาหกรรมสัตว์ปีกที่ทันสมัย ครอบคลุมทุกจุดเชื่อมโยงที่สำคัญตั้งแต่การฆ่าสัตว์ปีกที่มีชีวิต การทำความเย็นล่วงหน้า การแปรรูปด้วยอุณหภูมิต่ำ- การแช่แข็งอย่างรวดเร็วไปจนถึงการแช่เย็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป การบรรลุเป้าหมายอย่างแท้จริงของ "การควบคุมอุณหภูมิจะติดตามไปทุกที่ที่กระบวนการดำเนินไป"
คุณค่าหลักของโซลูชัน: ไม่ใช่การประกอบอุปกรณ์ แต่เป็นการทำงานที่สมบูรณ์ของระบบ
ผู้ซื้อหลายรายมักประสบปัญหาต่อไปนี้ในระหว่างขั้นตอนการคัดเลือกเบื้องต้น:
*การจัดซื้อแยกเครื่องทำน้ำแข็งเกล็ด เครื่องแช่แข็งด่วน และห้องเย็น อินเทอร์เฟซไม่ตรงกัน
*การกำหนดค่าความสามารถในการทำความเย็นที่ไม่สมเหตุสมผล การใช้พลังงานสูง และการระบายความร้อนช้าหลังการทำงาน
*ในช่วงเวลาเร่งด่วน ไม่สามารถเพิ่มกำลังการผลิตได้ และสิ้นเปลืองพลังงานไฟฟ้าในปริมาณน้อย
*กระจัดกระจายหลังจาก-การบำรุงรักษาการขายและความยากลำบากในการกำหนดความรับผิดชอบ
CBFI ไม่ได้จัดเตรียม 'อุปกรณ์จำนวนหนึ่ง' แต่เป็นโซลูชันระบบทำความเย็นที่ครอบคลุมซึ่งเน้นความจุ เน้นกระบวนการเป็นศูนย์กลาง และมีเป้าหมายเพื่อการทำงานที่มีเสถียรภาพ-ในระยะยาว
ระบบทำความเย็นเบื้องต้นของเครื่องทำน้ำแข็งเกล็ดขนาด 10 ตัน ควบคุมอุณหภูมิและคุณภาพของเนื้อสัตว์ปีกจากแหล่งกำเนิด
ประสิทธิภาพการทำความเย็นเบื้องต้นจะกำหนดคุณภาพที่ตามมาของผลิตภัณฑ์โดยตรงในครั้งแรกหลังจากการฆ่าสัตว์ปีก CBFI กำหนดค่าระบบเครื่องทำน้ำแข็งเกล็ด * * 10 ตัน * * ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการฆ่าสัตว์ปีกและเงื่อนไขการประมวลผลเบื้องต้น:
*น้ำแข็งบางๆ ที่ครอบคลุมสามารถห่อหุ้มพื้นผิวของตัวสัตว์ปีกได้อย่างรวดเร็ว
*การระบายความร้อนสม่ำเสมอเพื่อหลีกเลี่ยงอาการบวมเป็นน้ำเหลืองในท้องถิ่นหรือการระบายความร้อนไม่เพียงพอ
*อุณหภูมิน้ำแข็งใกล้ 0 องศา โดยไม่ทำลายเส้นใยเนื้อ
* กำลังการผลิตน้ำแข็งอย่างต่อเนื่องที่มั่นคงซึ่งตรงกับความสามารถในการฆ่าสูงสุด
สำหรับผู้ซื้อ ความสำคัญของระบบนี้อยู่ที่:
**ลดระยะเวลาก่อนการทำความเย็น ลดความเสี่ยงของการแพร่พันธุ์ของแบคทีเรีย และวางรากฐานสำหรับการประมวลผลที่อุณหภูมิต่ำ{0}}ในภายหลัง **
เวิร์คช็อปการทำงานที่อุณหภูมิต่ำ (พื้นที่แปรรูป) ทำให้กระบวนการแปรรูปอยู่ใน "โซนอุณหภูมิที่ปลอดภัย" เสมอ
ขั้นตอนของการแบ่งส่วน การเล็ม การชั่งน้ำหนัก การบรรจุ ฯลฯ เป็นขั้นตอนที่เสี่ยงต่อความผันผวนของคุณภาพเนื้อสัตว์ปีกมากที่สุด CBFI ปรับแต่งระบบทำความเย็นของเวิร์กช็อปการทำงานที่อุณหภูมิต่ำ-ตามข้อกำหนดด้านเทคโนโลยีการประมวลผลที่แตกต่างกัน:
* การควบคุมอุณหภูมิเวิร์คช็อปที่แม่นยำ (ปกติจะอยู่ที่ 8-12 องศาหรือต่ำกว่า)
* การกระจายความสามารถในการทำความเย็นสม่ำเสมอ ลดมุมตายที่เย็นและร้อน
*เชื่อมโยงกับขั้นตอนการผลิตเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียพลังงานที่เกิดจากการระบายความร้อนที่มากเกินไป
*สร้างสมดุลระหว่างความสะดวกสบายของบุคลากรและมาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร
สำหรับผู้จัดการ นี่หมายถึง:
**ความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ที่สูงขึ้น อัตราการสูญเสียที่ลดลง และการกำหนดมาตรฐานและการจำลองคุณภาพที่ง่ายขึ้น **
สองเท่าเกลียวระบบเครื่องแช่แข็งด่วนช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการแช่แข็งอย่างรวดเร็วและล็อคมูลค่าของเนื้อสัตว์ปีก
ในกระบวนการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว CBFI เลือก * * เครื่องแช่แข็งอย่างรวดเร็วแบบเกลียวคู่ * * ไม่ใช่สำหรับวัตถุประสงค์ของ "อุปกรณ์ระดับไฮเอนด์-" แต่เนื่องจากเหมาะสำหรับความต้องการการผลิตในปริมาณมาก-อย่างต่อเนื่องของการแปรรูปสัตว์ปีก:
*ความเร็วการแช่แข็งที่รวดเร็ว ผ่านโซนการสร้างผลึกน้ำแข็งสูงสุดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
*ผลิตภัณฑ์มีการสูญเสียความชื้นน้อยที่สุด และขายได้ดีหลังละลาย
*ขนาดค่อนข้างเล็ก เหมาะสำหรับการจัดวางที่ซับซ้อน
*รองรับการทำงานหลายข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์พร้อมกัน
สำหรับผู้ซื้อ สิ่งนี้จะนำมาซึ่งโดยตรง:
**ผลผลิตที่สูงขึ้น คุณภาพผลิตภัณฑ์ที่มีเสถียรภาพมากขึ้น และความสามารถในการแข่งขันในตลาดที่แข็งแกร่งขึ้น **
ห้องจัดเก็บชั่วคราวอุณหภูมิต่ำ + ห้องเย็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ให้ความยืดหยุ่นเพียงพอสำหรับอัตราการผลิตและแผนการขาย
การผลิตไม่ได้ซิงโครไนซ์กับการจัดส่งเสมอไป CBFI ได้กำหนดค่า * * ห้องจัดเก็บชั่วคราวอุณหภูมิต่ำ- และระบบห้องเย็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป * * ในแผนที่จะช่วยให้องค์กรต่างๆ ตอบสนองต่อการผลิตและจังหวะของตลาดได้อย่างยืดหยุ่น:
*ห้องจัดเก็บชั่วคราวใช้สำหรับการเชื่อมต่อกระบวนการเพื่อลดการรอเวลาหยุดทำงาน
*อุณหภูมิห้องเย็นคงที่ เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะกลางและระยะยาว-
*ระบบทำความเย็นได้รับการออกแบบตามสภาพการใช้งานจริงเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา "ม้าใหญ่ดึงรถเล็ก"
*การออกแบบที่สงวนไว้เพื่อรองรับการขยายกำลังการผลิตในอนาคต
ค่านิยมหลักของส่วนนี้อยู่ที่:
**อย่าให้การผลิตถูกขับเคลื่อนด้วยก้าวของการขาย และปล่อยให้สินค้าคงคลังกลายเป็นข้อได้เปรียบมากกว่าเป็นภาระ **
ในอุตสาหกรรมแปรรูปสัตว์ปีก ผู้บริโภคมองเห็น "ความสด ความปลอดภัย และรสชาติที่ดี" ในขณะที่สิ่งที่ผู้ซื้อจำเป็นต้องปกป้องจริงๆ คือรายละเอียดการควบคุมอุณหภูมิที่มองไม่เห็นเบื้องหลัง
CBFI ใช้เทคโนโลยีการทำความเย็นเพื่อปกป้องไม่เพียงแต่อุณหภูมิของห้องเย็นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมูลค่าผลิตภัณฑ์ ชื่อเสียงของแบรนด์ และ-ความเสถียรในการปฏิบัติงานในระยะยาว
ตั้งแต่น้ำแข็งชิ้นแรกไปจนถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขั้นสุดท้ายที่ปล่อยออกจากคลังสินค้า CBFI ยืนหยัดจากมุมมองของผู้ผลิตเสมอ เพื่อให้มั่นใจว่าทุกขั้นตอนเชื่อถือได้
https://www.icemachinesource.com/iqf-ช่องแช่แข็งด่วน-/
https://www.icemachinesource.com/flake-น้ำแข็ง-เครื่องจักร/
หากคุณสนใจในรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ โปรดติดต่อกับ
อีเมล-:cbfi@icemakerchina.com
มือถือ: +86-18929552761 (WhatsApp/ WeChat)
