คุณรู้จักความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับห้องเย็นหรือไม่?

1 การจำแนกประเภทของที่เก็บเย็นและแผ่นเก็บ
ห้องเย็นมักจะแบ่งออกเป็นสามอุณหภูมิ: อุณหภูมิสูงอุณหภูมิต่ำปานกลางและอุณหภูมิต่ำเป็นพิเศษ ส่วนผสมที่แตกต่างกันต้องการอุณหภูมิที่แตกต่างกัน
ห้องเย็นอุณหภูมิสูงหรือที่เรียกว่าห้องเย็นในตู้เย็นและการเก็บรักษาสดโดยทั่วไปจะมีอุณหภูมิสูงกว่า 0 ระดับและส่วนใหญ่จะใช้สำหรับการจัดเก็บผลไม้ผักไข่สมุนไพรสมุนไพรการเก็บรักษาไม้และวัสดุแห้ง รักษาอุณหภูมิที่รอบ 0 องศา C และใช้เครื่องเป่าลมเย็นเพื่อเป่าและระบายความร้อน
ห้องเย็นอุณหภูมิต่ำหรือที่เรียกว่าห้องเย็นที่มีอุณหภูมิสูงมักใช้ในการเก็บเนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์น้ำและสินค้าที่เหมาะสมสำหรับช่วงอุณหภูมินี้โดยทั่วไปจะมีอุณหภูมิต่ำกว่า -18 องศาเซลเซียส
ห้องเย็นที่อุณหภูมิต่ำหรือที่เรียกว่าที่เก็บแช่แข็งหรือห้องเย็นแช่แข็งมักจะมีอุณหภูมิการจัดเก็บประมาณ -20 องศา C ~ -30 องศา C และใช้เครื่องทำความเย็นอากาศหรืออุปกรณ์เยือกแข็งพิเศษเพื่อแช่แข็งอาหาร
ห้องเย็นอุณหภูมิต่ำเป็นพิเศษโดยมีช่วงอุณหภูมิน้อยกว่าหรือเท่ากับ -30 ระดับส่วนใหญ่ใช้สำหรับการแช่แข็งอย่างรวดเร็วของอาหารการทดลองอุตสาหกรรมการแพทย์และวัตถุประสงค์พิเศษอื่น ๆ เมื่อเทียบกับสามประเภทข้างต้นการใช้งานในตลาดมีขนาดเล็กลงเล็กน้อย
ห้องเย็นอุณหภูมิกลางมักจะใช้แผงห้องเย็นหนา 100 มม. ในขณะที่ที่เก็บอุณหภูมิต่ำและแช่แข็งมักจะใช้แผงหนา 120 มม. หรือ 150 มม. ความหนาแน่นของโฟมของแผงเย็นอยู่ระหว่าง 38 กิโลกรัมและ 40 กก. ต่อลูกบาศก์เมตรตามกฎระเบียบของชาติ
วัสดุป้องกันสำหรับแผงห้องเย็นส่วนใหญ่รวมถึงสิ่งต่อไปนี้:
A. แผ่นเหล็กสีนูน
B. แผ่นสแตนเลส;
C. แผ่นเหล็กสังกะสีสี;
D. แผ่นเหล็กเคลือบเกลือ;
E. มาตรฐานพื้นแผ่น
การเลือกแผงห้องเย็นมีความสำคัญมากสำหรับการจัดเก็บความเย็นเนื่องจากห้องเย็นนั้นแตกต่างจากคลังสินค้าอื่น ๆ และต้องมีสภาพแวดล้อมที่สูงเช่นอุณหภูมิและความชื้น ดังนั้นเมื่อเลือกแผงเย็นควรให้ความสนใจกับวัตถุดิบและความแข็งแรงของฉนวนของแผง การเลือกแผงด้านขวาสามารถป้องกันห้องเย็นได้อย่างมีประสิทธิภาพ
หนึ่ง
2, การคำนวณความสามารถในการจัดเก็บสำหรับการจัดเก็บเย็น
คำนวณระวางน้ำหนักของห้องเย็น: (ขึ้นอยู่กับข้อกำหนดการออกแบบของห้องเย็นและมาตรฐานระดับชาติที่เกี่ยวข้องสำหรับความจุในการจัดเก็บเย็น): ปริมาตรภายในของห้องเย็นคูณคูณด้วยค่าสัมประสิทธิ์การใช้ปริมาณคูณคูณด้วยน้ำหนักหน่วยของอาหาร {{{{{{{{{ 0}} ระวางของห้องเย็น
ขั้นตอนแรกคือการคำนวณพื้นที่ว่างที่มีอยู่และเก็บไว้ภายในห้องเย็น: พื้นที่ทางเดินที่ต้องจองไว้ในคลังสินค้าสถานที่ที่ครอบครองโดยอุปกรณ์ภายในและพื้นที่ที่ต้องสงวนไว้สำหรับการไหลเวียนของอากาศภายใน (ซึ่งซึ่งซึ่ง สามารถประมาณหรือคำนวณได้ตามค่าสัมประสิทธิ์การใช้ปริมาณในตารางที่ 1);
ขั้นตอนที่สองคือการค้นหาน้ำหนักของรายการที่สามารถเก็บไว้ในแต่ละลูกบาศก์เมตรของพื้นที่ตามหมวดหมู่ของรายการสินค้าคงคลังและคูณเพื่อให้ได้จำนวนผลิตภัณฑ์ที่สามารถเก็บไว้ในห้องเย็น
500-1000 ลูกบาศก์เมตร =0. 40;
1001 ถึง 2000 ลูกบาศก์เมตร =0. 50;
2001-10000 ลูกบาศก์เมตร =0. 55;
10001-15000 ลูกบาศก์เมตร =0. 60
หมายเหตุ: จากประสบการณ์ของเราความสามารถที่มีอยู่จริงนั้นสูงกว่าค่าสัมประสิทธิ์การใช้กำลังการผลิตที่กำหนดโดยมาตรฐานแห่งชาติ ตัวอย่างเช่นค่าสัมประสิทธิ์การใช้งานของห้องเย็นที่มีความจุ 1 0 0 0 ลูกบาศก์เมตรตามมาตรฐานระดับชาติคือ 0.4 หากวางทางวิทยาศาสตร์และมีประสิทธิภาพสัมประสิทธิ์การใช้งานจริงโดยทั่วไปสามารถเข้าถึง 0. 5-0. 6
น้ำหนักหน่วยของอาหารในกิจกรรมเย็นจัดเก็บ: เนื้อแช่แข็ง: สามารถเก็บ {{0}}. 4 0 ตันต่อลูกบาศก์เมตร; ปลาแช่แข็ง: สามารถเก็บ 0. 47 ตันต่อลูกบาศก์เมตร; ผักและผลไม้สด: 0. 23 ตันสามารถเก็บได้ต่อลูกบาศก์เมตร; น้ำแข็งเครื่องยนต์: สามารถเก็บ {{1 0}}. 75 ตันต่อลูกบาศก์เมตร; ช่องแกะแช่แข็ง: สามารถเก็บ 0.25 ตันต่อลูกบาศก์เมตร; การกำจัดกระดูกและการตัดเนื้อสัตว์: แต่ละลูกบาศก์เมตรสามารถเก็บ 0.60 ตัน; กล่องสัตว์ปีกแช่แข็งบรรจุกล่อง: สามารถเก็บ 0.55 ตันต่อลูกบาศก์เมตร
3 การบำรุงรักษาและบำรุงรักษาห้องเย็น
1. หลังจากการติดตั้งหรือการปิดเครื่องเก็บความเย็นและอุปกรณ์ทำความเย็นในระยะยาวควรดำเนินการทดสอบที่ครอบคลุมและการดีบักก่อนที่จะนำกลับมาใช้ใหม่ ภายใต้สภาวะปกติช่างเทคนิคการแช่แข็งระดับมืออาชีพควรเป็นแนวทางในการใช้อุปกรณ์
2. ควรให้ความสนใจกับการชนและรอยขีดข่วนของวัตถุแข็งในตัวถังเย็นและร่างกายด้านนอกระหว่างการใช้งาน เนื่องจากอาจทำให้เกิดรอยบุบและสนิมและในกรณีที่รุนแรงจึงสามารถนำไปสู่การลดลงของประสิทธิภาพของฉนวนในท้องถิ่น
3. เนื่องจากความจริงที่ว่าห้องเย็นสำเร็จรูปประกอบไปด้วยฉนวนกันความร้อนหลายแห่งจึงมีช่องว่างบางอย่างระหว่างบอร์ด ในระหว่างการก่อสร้างช่องว่างเหล่านี้จะถูกปิดผนึกด้วยยาแนวเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศและความชื้นเข้ามา ดังนั้นการซ่อมแซมพื้นที่ล้มเหลวในการปิดผนึกในเวลาที่เหมาะสมในระหว่างการใช้งาน เราต้องป้องกันไม่ให้เกิดปรากฏการณ์การหลบหนีเย็น ๆ
4. โดยทั่วไปจะใช้บอร์ดฉนวนกันความร้อนบนพื้นของสิ่งอำนวยความสะดวกห้องเย็นสำเร็จรูปขนาดเล็ก เมื่อใช้ห้องเย็นจำเป็นต้องป้องกันไม่ให้น้ำแข็งและน้ำจำนวนมากถูกเก็บไว้บนพื้น หากมีน้ำแข็งไม่ควรใช้วัตถุแข็งเพื่อตีและทำลายพื้นระหว่างการทำความสะอาด
5. การทำงานเริ่มต้นของหน่วย: จำเป็นต้องสังเกตระดับน้ำมันอย่างสม่ำเสมอและคืนสภาพน้ำมันของคอมเพรสเซอร์เช่นเดียวกับความสะอาดของน้ำมัน หากน้ำมันสกปรกหรือลดระดับน้ำมันควรได้รับการแก้ไขในเวลาที่เหมาะสมเพื่อหลีกเลี่ยงการหล่อลื่นที่ไม่ดี
6. ทำความสะอาดเครื่องทำความเย็นอากาศเป็นประจำเพื่อรักษาสภาพการแลกเปลี่ยนความร้อนที่ดี ตรวจสอบว่ามอเตอร์และพัดลมหมุนได้อย่างยืดหยุ่นหรือไม่และหากมีการอุดตันใด ๆ ให้เพิ่มน้ำมันหล่อลื่น หากมีเสียงแรงเสียดทานที่ผิดปกติให้เปลี่ยนตลับลูกปืนด้วยรุ่นและข้อกำหนดเดียวกันเพื่อทำความสะอาดสิ่งสกปรกบนใบพัดพัดลมขดลวดและถาดเก็บน้ำ สำหรับชุดระบายความร้อนอากาศจำเป็นต้องตรวจสอบคอนเดนเซอร์เป็นประจำ หากการปรับขนาดเกิดขึ้นสเกลควรจะถูกลบออกในเวลาที่เหมาะสม
7. สำหรับเครื่องระเหย: จำเป็นต้องตรวจสอบสถานการณ์การละลายน้ำแข็งเป็นประจำและการละลายน้ำแข็งนั้นมีประสิทธิภาพและมีประสิทธิภาพซึ่งจะส่งผลกระทบต่อผลกระทบของการแช่แข็งและทำให้ระบบทำความเย็นกลับของเหลวกลับมา
8. สังเกตสถานะการทำงานของคอมเพรสเซอร์เป็นประจำ ตรวจสอบอุณหภูมิไอเสียและให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสถานะการทำงานของระบบในระหว่างการทำงานตามฤดูกาล ปรับอุณหภูมิของเหลวและอุณหภูมิการควบแน่นของระบบในเวลาที่เหมาะสม
9. ฟังเสียงของคอมเพรสเซอร์และคอนเดนเซอร์อย่างระมัดระวังจัดการกับความผิดปกติใด ๆ ทันทีและตรวจสอบการสั่นสะเทือนของคอมเพรสเซอร์ท่อไอเสียและรองพื้น ตรวจสอบว่ามีกลิ่นผิดปกติใด ๆ ในคอมเพรสเซอร์
10. ความสะอาดภายในของระบบเริ่มต้นไม่ดีและต้องเปลี่ยนน้ำมันแช่แข็งหลังจากใช้งาน 30 วัน สำหรับระบบที่มีความสะอาดสูงพวกเขาควรถูกแทนที่อย่างละเอียดหลังจากการดำเนินการหกเดือน (ขึ้นอยู่กับสถานการณ์จริง)
11. ช่างเทคนิคการแช่แข็งดำเนินการตรวจสอบและบำรุงรักษาคอมเพรสเซอร์ประจำปี ตรวจสอบระดับน้ำมันและสีของคอมเพรสเซอร์ หากระดับน้ำมันต่ำกว่า 1/2 ของแก้วสังเกตการณ์สาเหตุของการรั่วไหลของน้ำมันควรถูกระบุและควรกำจัดความผิดพลาดก่อนที่จะเติมด้วยน้ำมันหล่อลื่น หากน้ำมันเปลี่ยนสีน้ำมันหล่อลื่นควรเปลี่ยนอย่างสมบูรณ์ ตรวจสอบว่ามีอากาศในระบบทำความเย็นหรือไม่และถ้าเป็นเช่นนั้นให้หมดอากาศ
12. ตรวจสอบและยืนยันเป็นประจำว่าแรงดันไฟฟ้าของแหล่งจ่ายไฟตรงตามข้อกำหนดซึ่งควรเป็น 380V ± 10% (สามเฟสสี่ลวด) เมื่ออุปกรณ์ห้องเย็นไม่ได้ใช้เป็นเวลานานแหล่งจ่ายไฟหลักของห้องเย็นที่เก็บสดใหม่ควรถูกตัดออกและอุปกรณ์เก็บความเย็นควรทำให้มั่นใจว่าจะไม่ชื้นหรือปนเปื้อนสารอื่น ๆ เช่นฝุ่น
13. ตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอว่าท่อและวาล์วเชื่อมต่อของหน่วยทำความเย็นนั้นปลอดภัยหรือไม่และมีการรั่วไหลของสารทำความเย็น (คราบน้ำมันมักจะปรากฏในพื้นที่รั่วไหล)