1. ภาพรวมของระบบ: สถาปัตยกรรมการแช่แข็งทางอุตสาหกรรมอย่างต่อเนื่อง
ระบบช่องแช่แข็งแบบอุโมงค์ CBFI ได้รับการออกแบบโดยใช้กระบวนการแช่แข็งแบบต่อเนื่อง-บนสายพานลำเลียง เพื่อให้มั่นใจถึงปริมาณงานที่มั่นคงและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่สม่ำเสมอภายใต้-สภาพการผลิตขนาดใหญ่
ขั้นตอนกระบวนการหลัก:
การเตรียมการก่อนการทำความเย็น
ผลิตภัณฑ์ได้รับการจัดเรียงอย่างเท่าเทียมกันบนตาข่ายหรือถาดสแตนเลสเพื่อให้แน่ใจว่ามีการกระจายของอากาศที่สม่ำเสมอและหลีกเลี่ยงผลกระทบจากการซ้อนกัน
โซนเยือกแข็งอย่างรวดเร็ว
การไหลเวียนของอากาศ-ที่บังคับด้วยความเร็วสูง-จะดึงความร้อนออกมาอย่างรวดเร็วผ่านกระแสลมหลาย- ทิศทาง ทำให้อุณหภูมิแกนกลางลดลงต่ำกว่า -18 องศาในวงจรที่มีการควบคุม
การรักษาเสถียรภาพและการปลดปล่อย
ผลิตภัณฑ์จะออกจากโซนอุณหภูมิ-เพื่อลดการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันก่อนบรรจุหีบห่อหรือถ่ายโอนห้องเย็น
2. การออกแบบทางวิศวกรรมหลัก
2.1 ระบบหมุนเวียนอากาศประสิทธิภาพสูง-
โครงสร้างการไหลเวียนของอากาศตามแนวแกนของพัดลมหลาย-
การกระจายลมเย็นสม่ำเสมอทั่วทั้งความกว้างของสายพานลำเลียง
เส้นทางการไหลของอากาศที่ปรับให้เหมาะสมเพื่อลดโซนความร้อนตาย
ความสม่ำเสมอในการแช่แข็งที่มั่นคงตลอดสภาวะโหลดเต็ม
2.2 ระบบทำความเย็นอุณหภูมิต่ำ-
หน่วยคอมเพรสเซอร์-เกรดอุตสาหกรรม (ตัวเลือกประเภทกึ่งสุญญากาศหรือสกรู)
ช่วงอุณหภูมิในการทำงาน:-35 องศาถึง -40 องศา
ออกแบบมาเพื่อรอบการผลิตที่ต่อเนื่องตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน
ประสิทธิภาพที่มั่นคงภายใต้ความชื้นสูงและสภาพแวดล้อมการแปรรูปอาหารทะเล
2.3 การควบคุมสายพานลำเลียงอัจฉริยะ
ระบบสายพานลำเลียงความเร็วแปรผัน- (ควบคุมความถี่-)
ระยะเวลาคงตัวในการแช่แข็งที่ปรับได้ตามความหนาของผลิตภัณฑ์
ซิงโครไนซ์อย่างสมบูรณ์กับโหลดการทำความเย็นเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพพลังงาน
2.4 การออกแบบโครงสร้างระดับสุขอนามัย-
พื้นผิวสัมผัสอาหารที่ทำจากสแตนเลส SUS304 / SUS316L-
โครงสร้างภายในเรียบลื่นป้องกันการสะสมของสารตกค้าง
การระบายน้ำ-ออกแบบพื้นให้เหมาะสมเพื่อทำความสะอาดง่าย
HACCP-รูปแบบทางวิศวกรรมสุขาภิบาลที่เข้ากันได้
3. ข้อได้เปรียบทางเทคนิคที่สำคัญ
3.1 การรักษาคุณภาพสินค้า
การแช่แข็งอย่างรวดเร็วจะช่วยลดการเติบโตของผลึกน้ำแข็ง โดยรักษา:
ความสมบูรณ์ของโครงสร้างเซลล์
การกักเก็บความชื้นของผลิตภัณฑ์
ความคงตัวของเนื้อสัมผัสและรสชาติตามธรรมชาติ
3.2 การผลิตต่อเนื่องที่มีกำลังการผลิตสูง-
เหมาะสำหรับสายการผลิตอาหารแช่แข็งระดับอุตสาหกรรม-
การทำงานที่มั่นคงภายใต้สภาวะการโหลดอย่างต่อเนื่อง
รองรับการบูรณาการกับระบบการประมวลผลต้นน้ำและระบบบรรจุภัณฑ์ขั้นปลาย
3.3 การออกแบบระบบประหยัดพลังงาน-
เพิ่มประสิทธิภาพการแลกเปลี่ยนความร้อนผ่านไดนามิกการไหลของอากาศที่ควบคุม
ลดความถี่ในการหมุนเวียนของคอมเพรสเซอร์ภายใต้สภาวะโหลดบางส่วน
ลดต้นทุนพลังงานการดำเนินงานในระยะยาว-ต่อตันของผลิตภัณฑ์
3.4 ความน่าเชื่อถือในการปฏิบัติงาน
ระบบตรวจสอบอุณหภูมิแบบมัลติ-เซนเซอร์
การควบคุมเสถียรภาพของเส้นโค้งเยือกแข็งตามเวลาจริง
สัญญาณเตือนและการตรวจจับข้อผิดพลาดอัตโนมัติสำหรับพารามิเตอร์การทำความเย็นที่สำคัญ
4. สถานการณ์การใช้งาน
อุตสาหกรรมแปรรูปอาหารทะเล
ปลาทั้งตัว เนื้อ กุ้ง หอย แช่แข็งอย่างรวดเร็ว
การแช่แข็งล่วงหน้า-ก่อนส่งออกโลจิสติกส์โซ่เย็น
การแปรรูปเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก
ไส้กรอก ส่วนเนื้อวัว ผลิตภัณฑ์ไก่แช่แข็ง IQF
คงความสมบูรณ์ของเนื้อสัมผัสหลังจากการละลาย
พร้อม-เพื่อ-บริโภคอาหารที่ผลิต
เกี๊ยว ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ อาหารสำเร็จรูป
การรวมสายแช่แข็งที่เป็นมาตรฐานปริมาณงานสูง
ครัวกลางและโรงงานอาหาร
รองรับการผลิตเป็นชุดอย่างต่อเนื่อง
บูรณาการกับระบบบรรจุภัณฑ์และจัดเก็บอัตโนมัติ
5. มูลค่าระบบสำหรับผู้ใช้อุตสาหกรรม
ระบบแช่แข็งแบบอุโมงค์ CBFI ไม่เพียงแต่เป็นหน่วยทำความเย็นเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนประกอบโครงสร้างพื้นฐานหลักสำหรับการผลิตอาหารแช่แข็งสมัยใหม่
ช่วยให้:
คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่มั่นคงสำหรับการผลิตขนาดใหญ่-
ลดการสูญเสียจากการแช่แข็งและการสูญเสียหยดระหว่างการละลาย
ปริมาณการผลิตที่สูงขึ้นพร้อมปัจจัยการผลิตที่ควบคุมได้
ปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารระหว่างประเทศได้ดีขึ้น
บทสรุป
ด้วยความต้องการทั่วโลกที่เพิ่มขึ้นสำหรับการผลิตอาหารแช่แข็งที่ได้มาตรฐาน เทคโนโลยีการแช่แข็งแบบอุโมงค์จึงกลายเป็นส่วนสำคัญของโครงสร้างพื้นฐานการแปรรูปอาหารทางอุตสาหกรรม
ระบบตู้แช่แข็งแบบอุโมงค์ CBFI IQF มอบโซลูชันที่ปรับขนาดได้ เสถียร และขับเคลื่อนด้วยวิศวกรรม-สำหรับองค์กรที่ต้องการอัปเกรดจากการแช่แข็งแบบแบทช์-เป็นการผลิตทางอุตสาหกรรมอย่างต่อเนื่อง
ป้ายกำกับยอดนิยม: Blast Chiller & IQF Tunnel Freezer System จีน ผู้ผลิต โรงงาน ราคา ซื้อ
