ในกระบวนการแปรรูปปลา การใช้เครื่องทำน้ำแข็งเกล็ดขนาดใหญ่ 20 ตันสำหรับการทำความเย็นเบื้องต้นและการบำบัดรักษาได้กลายเป็นเทคโนโลยีหลักในการรับรองคุณภาพของผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ เทคโนโลยีนี้ไม่เพียงแต่ล็อคความสดได้อย่างมีประสิทธิผลโดยการลดอุณหภูมิตัวปลาอย่างรวดเร็ว แต่ยังช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้อย่างมาก ทำให้ได้รับการควบคุมคุณภาพกระบวนการเต็มรูปแบบตั้งแต่การตกปลาไปจนถึงจุดจำหน่าย
**งานเตรียมอุปกรณ์**
1. * * การยืนยันการทำงานของอุปกรณ์ * *: ก่อนเริ่มต้น จำเป็นต้องมีการตรวจสอบระบบทำน้ำแข็ง อุปกรณ์ควบแน่น และหน่วยจ่ายน้ำของเครื่องทำน้ำแข็งเกล็ดอย่างครอบคลุมเพื่อให้แน่ใจว่าแต่ละโมดูลทำงานได้ตามปกติ และเพื่อหลีกเลี่ยงการทำงานผิดพลาดและการปิดระบบระหว่างการผลิต
2. * * การเพิ่มประสิทธิภาพการตั้งค่าพารามิเตอร์ * *: ปรับความหนาของน้ำแข็งและการตั้งค่าเอาต์พุตของเครื่องทำน้ำแข็งตามความต้องการในการแปรรูปปลา เมื่อใช้ในการทำความเย็นล่วงหน้า ขอแนะนำให้ใช้น้ำแข็งแผ่นบางและสม่ำเสมอเพื่อเพิ่มพื้นที่สัมผัสระหว่างน้ำแข็งกับตัวปลา และปรับปรุงประสิทธิภาพการทำความเย็น
**การปรับสภาพวัตถุดิบ**
1. การทำความสะอาดและจัดระเบียบร่างกายปลา: ทำความสะอาดปลาที่จับได้อย่างทั่วถึงเพื่อกำจัดเมือกบนพื้นผิว คราบเลือด และสิ่งสกปรกอื่น ๆ เพื่อสร้างสภาวะความเย็นที่สม่ำเสมอในอนาคต
2. * * การจำแนกประเภทและการประมวลผลการให้เกรด * *: จัดเรียงตามความแตกต่างของสายพันธุ์ปลา ขนาดลำตัว ฯลฯ เพื่อใช้อัตราส่วนน้ำแข็งปกคลุมและเวลาในการประมวลผลที่สอดคล้องกันสำหรับคุณลักษณะที่แตกต่างกัน
**ขั้นตอนการดำเนินการก่อนการทำความเย็น**
1. การทำงานของชั้นน้ำแข็งปกคลุม: วางปลาที่แปรรูปลงในภาชนะที่เย็นแล้ว กระจายแผ่นน้ำแข็งให้เท่ากัน ให้แน่ใจว่ามีน้ำแข็งปกคลุมระหว่างตัวปลา และแลกเปลี่ยนความร้อนอย่างรวดเร็วผ่านการสัมผัสโดยตรง
2. * * การทำความเย็นแบบผสมแบบไดนามิก * *: การผสมแบบกลไกสามารถใช้ในระหว่างการประมวลผลขนาดใหญ่-เพื่อผสมปลาและน้ำแข็งได้อย่างเต็มที่ ลดระยะเวลาในการทำความเย็นโดยรวม และเหมาะสำหรับสถานการณ์การผลิตที่ต่อเนื่อง
**การควบคุมอุณหภูมิกระบวนการ**
ในระหว่างกระบวนการก่อนการทำความเย็น จำเป็นต้องติดตามการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิที่ศูนย์กลางของตัวปลาอย่างต่อเนื่อง โดยมีเป้าหมายเพื่อรักษาอุณหภูมิแกนให้คงที่ในช่วง 0-4 องศา ขอแนะนำให้ทำการสุ่มตัวอย่างและวัดอุณหภูมิเป็นประจำเพื่อให้แน่ใจว่าถึงอุณหภูมิวิกฤตในการยับยั้งการทำงานของจุลินทรีย์ ซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บรักษา
**การประมวลผลและการจัดเก็บและการขนส่งในภายหลัง**
1. การขนส่งบรรจุภัณฑ์ที่อุณหภูมิต่ำ: หลังจากการทำความเย็นเบื้องต้นเป็นไปตามมาตรฐาน ให้ใช้วัสดุฉนวนที่มีการซึมผ่านของความชื้นที่เหมาะสมสำหรับบรรจุภัณฑ์ และเคลื่อนย้ายไปยังคลังสินค้าแช่เย็นหรืออุปกรณ์ขนส่งโซ่เย็นทันทีเพื่อรักษาสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิต่ำจนกระทั่งส่งมอบ
2. * * การตรวจสอบคุณภาพแบบไดนามิก * *: ตรวจสอบตัวบ่งชี้ความสดของสินค้าคงคลังเป็นประจำ หากพบความผันผวนของอุณหภูมิหรือคุณภาพที่เปลี่ยนแปลง ควรปรับสภาวะการจัดเก็บและการขนส่งทันทีเพื่อให้แน่ใจว่าคุณภาพผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นไปตามมาตรฐาน
การใช้เครื่องทำน้ำแข็งเกล็ดขนาดใหญ่ 20 ตัน-สำหรับการทำความเย็นปลาล่วงหน้าไม่เพียงแต่ปรับปรุงมาตรฐานของขั้นตอนการประมวลผลเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความสามารถในการแข่งขันในตลาดของผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำผ่านเทคโนโลยีควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำอีกด้วย การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีนี้สะท้อนให้เห็นถึงความสำคัญของการควบคุมคุณภาพในการประมงสมัยใหม่ และให้การรับประกันที่เชื่อถือได้สำหรับการตอบสนองความต้องการของตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำคุณภาพสูง-
ป้ายกำกับยอดนิยม: เครื่องทำน้ำแข็งเกล็ด 20 ตัน Fish Pre Cooling จีน ผู้ผลิต โรงงาน ราคา ซื้อ
