ตู้แช่แข็งอุโมงค์กุ้ง IQF สำหรับการแปรรูปอาหารทะเล

โซลูชั่นการแช่แข็งอย่างต่อเนื่องสำหรับโรงงานกุ้งและอาหารทะเล

ตู้แช่แข็งแบบอุโมงค์ IQF กุ้ง CBFI ได้รับการออกแบบมาเพื่อแช่แข็งผลิตภัณฑ์กุ้งและอาหารทะเลอย่างต่อเนื่องในโรงงานแปรรูปทางอุตสาหกรรม

อุปกรณ์ดังกล่าวมักใช้ในโรงงานส่งออกกุ้ง สายการผลิตอาหารทะเล และโรงงานอาหารแช่แข็งซึ่งต้องการอุณหภูมิแช่แข็ง คุณภาพผลิตภัณฑ์ และประสิทธิภาพการผลิตที่มั่นคง

ด้วยการรวมการไหลเวียนของอากาศที่อุณหภูมิต่ำ-เข้ากับการลำเลียงด้วยสายพานลำเลียงสแตนเลส ตู้แช่แข็งจะลดอุณหภูมิแกนของผลิตภัณฑ์กุ้งลงอย่างรวดเร็ว ในขณะเดียวกันก็ช่วยรักษาเนื้อสัมผัส ลักษณะ และการเก็บรักษาความชื้นหลังจากการละลาย

ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม ได้แก่ :

• กุ้งแวนนาไม
• กุ้งลายเสือดำ
• กุ้งปอกเปลือก
• กุ้งสุก
• เปลือก-บนกุ้ง
• เนื้อปลา
• ปลาหมึก
• หอยเชลล์
• ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลผสม

ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค

กระบวนการแช่แข็งกุ้ง

ก่อน-ทำความเย็น

ขั้นแรกกุ้งสดจะเข้าสู่ส่วนเตรียม-การทำความเย็น ซึ่งอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์จะลดลงก่อนที่จะแช่แข็งอย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนนี้ช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการแช่แข็งและลดความผันผวนของอุณหภูมิระหว่างการประมวลผล

การแช่แข็งอย่างรวดเร็ว

จากนั้นกุ้งจะผ่านเขตแช่แข็งที่มีอุณหภูมิต่ำ-

อุณหภูมิแกนกุ้งอาจถึง -18 องศาได้ภายในเวลาประมาณ 20–30 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของผลิตภัณฑ์และเงื่อนไขในการบรรทุก

การแช่แข็งอย่างรวดเร็วช่วยลดการเกิดผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่และปรับปรุงสภาพของผลิตภัณฑ์หลังจากการละลาย

การรักษาเสถียรภาพของอุณหภูมิ

หลังจากการแช่แข็ง อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์จะมีความสม่ำเสมอมากขึ้นก่อนบรรจุภัณฑ์หรือถ่ายโอนไปยังห้องเย็น

ซึ่งจะช่วยปรับปรุงความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์แช่แข็งโดยรวมในระหว่างการขนส่งและการจัดเก็บ

คุณสมบัติหลัก

การผลิตอย่างต่อเนื่อง

ตู้แช่แข็งแบบอุโมงค์รองรับการทำงานอัตโนมัติอย่างต่อเนื่อง และเหมาะสำหรับโรงงานแปรรูปอาหารทะเลขนาดกลางและขนาดใหญ่

ประสิทธิภาพการแช่แข็งที่เสถียร

ระบบหมุนเวียนอากาศและระบบควบคุมอุณหภูมิช่วยรักษาสภาวะการแช่แข็งให้คงที่ในระหว่างการผลิต

ทำความสะอาดง่ายและบำรุงรักษา

โครงสร้างอุปกรณ์ได้รับการออกแบบมาเพื่อการทำความสะอาดรายวันและการบำรุงรักษาตามปกติในสภาพแวดล้อมการแปรรูปอาหารทะเล

มีระบบทำความสะอาด CIP เสริมให้เลือก

โครงสร้างสแตนเลส

-ชิ้นส่วนสัมผัสอาหารผลิตขึ้นโดยใช้-สแตนเลสเกรดอาหารที่เหมาะสำหรับสภาพแวดล้อมที่มีความชื้นและอุณหภูมิต่ำ-

การกำหนดค่าที่ยืดหยุ่น

ช่องแช่แข็งสามารถกำหนดค่าได้ตามความสามารถในการประมวลผล เค้าโครงของโรงงาน และข้อกำหนดในการทำความเย็น

มีตัวเลือกการผสานรวมกับระบบการชั่งน้ำหนัก การคัดแยก การเคลือบ และการบรรจุภัณฑ์

การใช้งาน

ตู้แช่แข็งเหมาะสำหรับ:

• โรงงานแปรรูปกุ้ง
• โรงงานส่งออกอาหารทะเล
• สายการผลิตอาหารทะเลแช่แข็ง
• โรงงานแปรรูปอาหารสัตว์น้ำ
• โรงงานผลิตอาหารแบบโซ่เย็น
• ผลิตภัณฑ์แช่แข็งทั่วไปได้แก่:
• กุ้ง
• กุ้ง
• เนื้อปลา
• ปลาหมึก
• หอยเชลล์
• ส่วนผสมอาหารทะเล

ตู้แช่แข็งแบบอุโมงค์กับตู้แช่แข็งแบบเกลียว

ตู้แช่แข็งแบบอุโมงค์มักใช้ในการแปรรูปกุ้ง เนื่องจากมีสุขอนามัยที่ง่ายกว่าและการจัดการผลิตภัณฑ์ที่มั่นคง

การกำหนดค่าเพิ่มเติม

ตัวเลือกที่ใช้ได้ ได้แก่:

สแตนเลส SUS316L

ระบบทำความเย็นแอมโมเนีย

ระบบทำความเย็นแบบฟรีออน

ทำความสะอาด CIP อัตโนมัติ

การตรวจสอบระยะไกล

บูรณาการการเรียงลำดับอัตโนมัติ

บูรณาการสายการบรรจุ

สามารถจัดเตรียมเค้าโครงและโซลูชันการประมวลผลที่กำหนดเองได้ตามความต้องการของโครงการ

คำถามที่พบบ่อย

ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่สามารถแปรรูปในช่องแช่แข็งได้?

ตู้แช่แข็งเหมาะสำหรับกุ้ง กุ้ง เนื้อปลา ปลาหมึก หอยเชลล์ และผลิตภัณฑ์อาหารทะเลอื่นๆ

เวลาแช่แข็งคืออะไร?

ผลิตภัณฑ์กุ้งส่วนใหญ่สามารถมีอุณหภูมิแกนกลาง -18 องศาได้ภายใน 20–30 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของผลิตภัณฑ์และความหนาแน่นในการบรรทุก

ระบบสามารถเชื่อมต่อกับอุปกรณ์บรรจุภัณฑ์ได้หรือไม่?

ใช่. ตู้แช่แข็งสามารถเชื่อมต่อกับระบบการชั่งน้ำหนัก การคัดแยก การเคลือบ และการบรรจุหีบห่อเพื่อการผลิตที่ต่อเนื่อง

มีสารทำความเย็นใดบ้าง?

มีทั้งระบบทำความเย็นแอมโมเนียและฟรีออน ขึ้นอยู่กับข้อกำหนดของโครงการและข้อบังคับท้องถิ่น

เหตุใดจึงเลือก CBFI

CBFI มุ่งเน้นไปที่เครื่องทำความเย็นทางอุตสาหกรรมและอุปกรณ์แช่แข็งอย่างรวดเร็วสำหรับการใช้งานในการแปรรูปอาหาร

บริษัทให้บริการ:

โซลูชั่นการแช่แข็งอาหารทะเล

การกำหนดค่าอุปกรณ์ที่กำหนดเอง

รองรับการติดตั้ง

บริการด้านเทคนิค

ประสบการณ์โครงการในต่างประเทศ

อุปกรณ์นี้เหมาะสำหรับโรงงานแปรรูปอาหารทะเลที่ต้องการประสิทธิภาพการแช่แข็งที่มั่นคงและการผลิตทางอุตสาหกรรมอย่างต่อเนื่อง

ป้ายกำกับยอดนิยม: ตู้แช่แข็งอุโมงค์กุ้ง IQF|ผู้ผลิตอุปกรณ์แช่แข็งอาหารทะเลอุตสาหกรรม จีน ผู้ผลิต โรงงาน ราคา ซื้อ